마라탕 레시피

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시판 소스인 쓰찬소스와 두반장, 고추기름을 활용하면 쉽고 빠르게 마라탕 육수를 만들 수 있습니다.

재료

• 고추기름 4~5큰술
• 두반장 1큰술 가득
• 굴소스 2큰술
• 물 4컵
• 쓰찬소스 1큰술
• 버섯세트 적당량
• 노루궁뎅이버섯 적당량
• 햄 적당량
• 소세지 적당량
• 국수 및 수제비 적당량
• 상추 적당량
• 고수 적당량

만드는 법

1. 팬에 고추기름 4~5큰술을 넣고 두반장 가득 1큰술을 넣은 뒤 살짝 볶아줍니다.
2. 굴소스 2큰술을 넣고 두반장과 함께 살짝 볶아줍니다.
3. 물 4컵 정도를 부어줍니다.
4. 쓰찬소스 1큰술을 넣고 끓여 마라탕 육수를 완성합니다.
5. 완성된 육수에 노루궁뎅이버섯과 각종 버섯, 햄, 소세지를 먼저 넣어 끓여줍니다.
6. 국수와 수제비를 넣고 끓여줍니다.
7. 상추와 고수를 썰어서 넣고 같이 끓여줍니다.
8. 익는 순서대로 건져 먹고, 끓이면서 쫄 경우 물을 조금 부어가며 끓여줍니다.