마라탕 레시피

유튜브 빅마마 이혜정의 마라탕 레시피와 재료 바로 구매 링크입니다.

대패삼겹살에 소주를 살짝 뿌려 고기 냄새를 잡고 오이는 마지막에 넣어 아삭함을 살려줍니다.

재료

• 청오이 적당량
• 생강 적당량
• 마늘 2~3개
• 두반장 적당량
• 당근 적당량
• 느타리버섯 적당량
• 파 적당량
• 대패 삼겹살 적당량
• 소주 약간
• 맛간장 약간
• 볶은 소금 약간
• 후추 약간
• 설탕 약간

만드는 법

1. 밑이 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 다진 생강과 납적하게 썬 마늘을 넣어 중간불에서 볶아준다.
2. 두반장과 물을 적당히 넣고 끓여준다.
3. 청오이와 당근을 필러로 얇게 깎아 손질한다.
4. 냄비가 끓으면 느타리버섯을 먼저 넣어준다.
5. 대패 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고 소주를 살짝 뿌려 잡내를 없애준다.
6. 간장, 소금, 후추, 설탕으로 국물의 간을 맞춘다.
7. 당근, 대파, 삼겹살 순으로 재료를 하나씩 넣어 끓여준다.
8. 고기가 익으면 마지막에 오이를 넣어 마무리한다.