제육볶음 레시피
매콤달콤한 양념에 볶아낸 한국인의 소울푸드, 밥도둑 제육볶음 레시피입니다.
고기를 양념에 미리 재워두면 속까지 간이 배어 훨씬 깊은 맛이 납니다.
재료
- 돼지고기 앞다리살 400g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 3큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
만드는 법
- 돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 돼지고기에 양념장을 넣고 잘 버무려 15분간 재워둡니다.
- 양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양념한 고기를 중불에서 볶습니다.
- 고기가 80% 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 대파를 넣고 1분간 더 볶습니다.
- 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
찰칵레시피